Работа курсантов второго потока курса "Нутрициология", организованного на базе учебной платформы Skillbox совместно с Сеченовским Университетом, с итоговым заданием по анализу фактического питания и составлению персонализированного рациона питания с использованием учебной версии нашей программы «Индивидуальная диета 5.0» выявила интересную закономерность.

Для тех курсантов, которые ознакомились с нашими методическими рекомендациями в обучающем видео, выполнение учебного задания не вызвало затруднений. Это в большинстве своем врачи и уже практикующие специалисты по питанию, нутрициологи, которые уже имели опыт составления рационов питания вручную и столкнулись с тем, что составить и рассчитать сбалансированный рацион, приближенный к индивидуальной нутриентной норме клиента хотя бы по энергоценности и БЖУ, очень сложная задача. Использование демо-версии программы «Индивидуальная диета 5.0» избавляет курсантов от рутинной работы математического расчета вручную, а также на каждом этапе работы помогает визуально оценить результат в виде построенной автоматически нутриентной диаграммы.

Демо-версия «Индивидуальной диеты 5.0» имеет ограниченный функционал по сравнению с полной лицензионной версией программы. Этот ограниченный функционал был согласован с преподавательским составом и полностью соответствует алгоритму, необходимому для решения поставленной задачи в итоговой работе. Следуя этому алгоритму, курсант за короткое время пошагово решает поставленную задачу: сначала составляет ИНН (индивидуальную нутриентную норму) клиента на основании собранного анамнеза — антропометрических данных, результатов биоимпедансометрии, образа жизни, наличия вредных привычек, уровня физической активности, учета состояния здоровья и наличия ХНИЗ, а также пищевых ограничений и предпочтений. Далее производится оценка фактического питания клиента путем сравнения построенной ИНН и данных по нутриентному составу пищевого дневника. Третьим этапом работы является создание персонализированного рациона питания для клиента. При этом основные рутинные операции по приближению КБЖУ составляемого рациона к ИНН выполняются в программе автоматически, что позволяет быстро в наглядной форме оценить результат и проиграть варианты с заменой блюд по пищевым предпочтениям клиента.

Следует отметить, что для выполнения задачи в рамках итоговой работы, курсантам требуется расчет только по четырем позициям нутриентной диаграммы: энергоценности (калорийности) рациона, белкам, жирам и углеводам (КБЖУ). Для более расширенной творческой работы по созданию персонализированного рациона с учетом ИНН витаминов и минералов используются специальные приемы сортировки блюд по топу определенных нутриентов. Это дает возможность найти хорошо обусловленные решения, т.е. решения, слабо зависимые от погрешностей в задании норм нутриентов. Работа с витаминами и минералами более точечная и сложная и не входит в базовое учебное задание.Она возможна только в полной версии программы.

В ходе работы с курсантами мы получаем от них обратную связь с многочисленными положительными отзывами, что позволяет нам оценить эффективность работы с демо-версией «Индивидуальной диеты 5.0» как высокую с хорошим итоговым результатом. Многие курсанты после пробного использования демо-версии решаются на приобретение полной лицензионной программы «Индивидуальная диета 5.0 ПРО».

Однако из общего потока выделилась немногочисленная группа курсантов, в которой решили, что изучение инструкции и следование алгоритму работы с программой необязательно, а в программе обязательно должна быть «волшебная кнопка», нажатие которой сразу выдает оптимальное решение по поставленной задаче. Мы вынуждены огорчить любителей «волшебной кнопки»: чудес не бывает. Никакая программа — даже с элементами ИИ (искусственного интеллекта) — не может заменить знания и практические навыки Человека в решении задачи по составлению адекватных персонализированных рационов питания и решению других творческих, не рутинных задач.

Программа «Индивидуальная диета 5.0» избавляет нутрициолога от рутинных операций в расчетной части и позволяет быстро и наглядно оценить результат работы. Программа — всего лишь набор инструментов, который помогает специалисту по питанию оперативно с заданной точностью выполнить поставленную творческую задачу по созданию многодневного персонализированного рациона. Ответственность и решение всегда остаются за специалистом. Только нутрициолог при постоянной обратной связи с клиентом может учесть все тонкости состава и режима питания, проследить за исполнением рекомендаций и добиться достижения поставленных целей.