Портал здорового образа жизни    +7 (4912) 24-74-37,+7 (910) 642-56-92     contact@breath.ru
От просвещения - к здоровью Портал здорового образа жизни
Главная О компании Питание Диета Здоровье Фитнес Статьи Цены Спорт Контакты
  Здоровый образ жизни

Breath.ru - Практические рекомендации по соблюдению антисклеротической диеты.
 
Практические рекомендации по соблюдению антисклеротической диеты.




Задача заключается не в том, чтобы употреблять в пищу больше «полезных» продуктов, а в том, чтобы не употреблять «вредных», подыскав им удовлетворительную замену. Необходимо использовать как можно больше овощей и фруктов и меньше жирных мясных и молочных продуктов.

Потребляйте больше пищи, содержащей много углеводов. Причем не нужно боятся увеличение веса, т.к. при «сгорании» в организме 1 грамма углеводов выделяется только 4 килокалории энергии, а при сгорании 1 грамма жира – 9 килокалорий.

Хлеб, крупы (каши из них), макароны, картофель, рис содержат крахмал и значительное количество белка.

Приобретайте привычку использовать больше бобовых. Бобы, фасоль, горох богаты волокнами, но главное – они прекрасный источник растительного белка.

С блюдами из макаронных изделий, бобовых, употребляйте различные соусы, содержащие специи, лук, чеснок. Используйте как можно больше «зелени».

Привыкайте есть по утрам каши (например, из геркулеса), но готовьте их на воде. Для вкуса можно добавить мед, варенье. Геркулес и другие овсяные хлопья можно есть невареными с нежирным или обезжиренным молоком.

Не перевариваемые в кишечнике сложные углеводы называют волокнами. Из продуктов – это грубо зернистые типы хлеба и круп, овсяные и ячменные отруби, цельные свежие фрукты (яблоки и апельсины) и сушеные бобы.

Потребляйте как можно больше фруктов и овощей – они основной источник витаминов С, Е, А, бета-каротина, других витаминов и минеральных веществ. Наиболее богатые этими веществами продукты можно узнать по цвету – они темно-зеленые (зеленый лук, салаты) или темно-желтые (апельсины и т.д.). Существуют убедительные указания на то, что употребление этих продуктов уменьшает риск развития некоторых видов рака.

Как уменьшить потребление ненасыщенных жиров? Мясо должно быть нежирным. Предпочтительно мясо птицы, но не гусей и уток. Причем кожу с птицы необходимо снимать, т.к. именно в ней много насыщенных жиров. Необходимо срезать видимый жир и избегать употребления субпродуктов (мясо внутренних органов) из-за содержания в них большего количества холестерина. Лучше всего употреблять «белое мясо» птицы (курицы, индейки). Избегайте колбас, ветчины, сарделек, сосисок, в которых кроме жира много соли. Практически прекратите есть сало.

Однако не забывайте, что нежирное мясо (говядина, телятина) – источник не только белка, но и железа, так необходимого для нормального состава крови.

Чаще включайте в меню рыбные блюда, желательно не реже 2 раз в неделю. Избегайте употребления «жирных» молочных продуктов (3,5%, 3,2%, 2,5%). Свести до минимума сметану, сливки, ограничить «твердые» сыры. Маложирные (1% и менее), снятое молоко и продукты из них (сыр, творог) содержат столько же белка, кальция и фосфора, как и жирное.

Целесообразно избегать сливочного масла, а при приготовлении пищи пользоваться растительным. В различных салатах, отказавшись от майонеза и сметаны, следует применять растительные масла, добавляя уксус или лимонный сок (чтобы уменьшить за счет этого количество соли).

В качестве заменителя сливочного масла можно использовать мягкие маргарины, содержащие ненасыщенные жиры.

Ввиду высокой калорийности рекомендуемый предел растительного масла 6-8 чайных ложек в день. Овощи, а также мясо и рыбу лучше варить или тушить, а не жарить.

Как уменьшить потребление холестерина?

Количество яиц не должно превышать 4 в неделю (для здоровых людей) или 2 в неделю (для больных ИБС или людей, имеющих другие факторы риска). Нежелательно потребление именно желтков яиц, поэтому для приготовления различных блюд могут быть использованы белки. Яичный желток может быть заменен двумя белками. Готовьте белковые яичницы, белковые омлеты.

Много холестерина в мясе внутренних органов (в том числе и внутренних органов птицы) – в печени, почках, мозгах. Его употребление должно быть не более чем эпизодическим.

Действие диетических мер сказывается не раннее чем через 8-12 недель. Поэтому через 2-3 месяца следует повторить исследование крови на холестерин. Если цель не достигнута, следует подумать, не слишком ли много отступлений от диеты, устранить эти нарушения и повторить анализ через 3 месяца.

Если резервы диеты исчерпаны, необходимо начать лекарственное лечение.

Подбирать лекарственное лечение целесообразно в специализированном лечебном учреждении.






 
  Поиск    Тел.: 8 (4912) 24-74-37
 
 

   Тестирование онлайн


  Материалы
Охрана здоровья студентов является одной из важнейших задач профилактического направления современной отечественной медицины. Почти во всех странах студенты выделяются как группа повышенного риска, т.к. они значительно чаще, чем молодые люди других социальных групп того же возраста, страдают различными соматическими расстройствами и нервно-психическими заболеваниями. Основными причинами повышенной заболеваемости студентов являются такие факторы, как академические перегрузки, различные нарушения режима труда и отдыха, а также стрессовые ситуации. >>>
В мире каждый второй страдает избыточным весом и ожирением и только 38 % имеют нормальный вес. Ученые всего мира пришли к единодушному мнению: избыточная масса тела повышает риск возникновения других заболеваний. Риск резко повышен: • Сахарный диабет 2 типа • Артериальная гипертония • Атеросклероз и связанные с ним заболевания • ИБС, сердечная недостаточность • Нарушение жирового обмена • Заболевания печени и желчного пузыря • Остеоартриты • Храп, синдром апноэ >>>
Сборник таблиц, графиков, схем позволяет быстро и грамотно сориентироваться в вопросах формирования сбалансированного рациона питания для детей и взрослых. Первая часть сборника составлена как настольная книга для лиц, занимающихся организацией питания детей и подростков в образовательных учреждениях разного типа и взрослых в условиях производственных столовых, а также оздоровительных и социальных учреждениях >>>


  Информация для потребителя
Общество с ограниченной ответственностью Центр медицинской профилактики "Истоки Здоровья"
Является членном ассоциации компаний Breath technologies.

Реквизиты: ИНН 6231056844, КПП623101001, ОГРН 1036208007230.
Адрес: г. Рязань, ул. Есенина д.116/1, оф.703, РФ, 390046

Телефон/факс: 8(4912)24-74-37, 8(910)642-56-92


Пишите нам: contact@breath.ru

Звоните нам: 8 (4912) 24-74-37 (тел/факс)

               8-910-642-56-92





 

О компании  |  Проекты   |  Материалы  |  Архив  |   Горячая линия  |  Пишите нам   |  Научная работа   |  Лицензии и свидетельства   |  Публикации исследований   |   Страна здоровья  |   Blog  |  Презентации
Телефон/факс: +7 (4912) 24-74-37. Телефон горячей линии: +7 (910) 642-56-92

Проект ассоциации Breath Technologies. Все права сохранены. При использовании материалов и перепечатке ссылка (hyperlink) на www.Breath.ru обязательна. 
Copyright © 2000-2019 Breath Technologies. All Rights Reserved.